Na ja, wenn du studiert hast, verdienst du etwas mehr und darfst (meistens) die interessanteren Aufgaben machen. Wie eine Studentin mal sagte, die auch FaMI war: "ich studiere, damit ich das machen darf, was ich in der Ausbildung gelernt habe". Es ist tatsächlich so, dass die viele FaMI-Stellen zu 90% aus Hiwi-Arbeiten bestehen. Und, wie Ralda schon sagte, du kennst halt das Berufsfeld schon, und kannst dir sicherer sein, dass es wirklich das ist, was du machen willst. Und an der HdM wird auch die Ausbildung in anderen Fachrichtungen angerechnet.
Wegen der Verkürzung: Ja, frag einfach mal nach, die meisten Betriebe machen da gerne mit.
P.S: ich bin ich nicht befami, oder schreibe ich etwa so schweizerisch?